Les échecs sont un sport très complexe qui exige d'un joueur qu'il soit en grande forme mentale et physique afin d'être performant dans une compétition difficile. De nombreux facteurs influencent les performances du joueur, mais l'apport alimentaire avant et pendant la compétition joue un rôle important dans tout événement échiquéen.
La consommation de nourriture avant et pendant un tournoi d'échecs affecte de manière significative les performances du joueur. En particulier, la nutrition a un impact sur l'état psychologique du joueur, sa vigilance, sa mémoire et ses performances cérébrales globales - les caractéristiques les plus cruciales pour les échecs. Par conséquent, les joueurs d'échecs doivent développer un régime alimentaire individuel pour répondre à leurs besoins.
La consommation de nourriture avant la partie d'échecs
Manger avant la partie d'échecs est un facteur absolument crucial d'une compétition. Toute nourriture consommée environ deux heures avant le début de la partie affectera la façon dont le joueur se sent et se comporte pendant la partie. Manger trop, trop peu ou simplement un mauvais type d'aliments peut considérablement abaisser la position du joueur dans le classement du tournoi. Presque tous les professionnels de la nutrition s'accordent à dire qu'une alimentation riche en huile de poisson est particulièrement bénéfique pour le cerveau des joueurs d'échecs. Skolnik, un nutritionniste professionnel du sport, déclare que "il y a une tendance à l'augmentation de l'utilisation de l'huile de poisson par les athlètes et les non-athlètes" (Klein, Grandmaster Diet, 21).
On pense que les Japonais ont un QI plus élevé en raison de la consommation régulière de fruits de mer, riches en huiles alimentaires (Klein, Grandmaster Diet, 21). Kelly A. Hammer, experte en alimentation saine, recommande un repas riche en protéines et en glucides avant le début de la compétition d'échecs. "Les glucides aideront à maintenir la concentration, tandis que les protéines apporteront les nutriments nécessaires aux connexions cérébrales", explique Hammer (Klein, Grandmaster Diet).
Consommer beaucoup de fruits et de légumes
Afin d'obtenir suffisamment de glucides, il est suggéré de se nourrir de beaucoup de fruits et de légumes, de pommes de terre et de riz. Les aliments comme les œufs, le poulet, les noix, le lait et le soja sont riches en protéines et sont recommandés par de nombreux professionnels de la nutrition dans le cadre du régime pour les échecs. D'après mon expérience personnelle, la consommation d'aliments comme le porc, le bœuf, les hamburgers et les frites n'est pas recommandée avant toute tâche mentale ou physique intensive.
La digestion de ces aliments consomme beaucoup d'énergie, ce qui rend presque impossible de se concentrer et de rester concentré pendant de longues périodes. Après avoir mangé ces aliments, un joueur sera plus enclin à faire une sieste qu'à jouer un match difficile. En règle générale, consommer trop d'aliments avant une partie d'échecs n'est pas une bonne idée car c'est l'estomac du joueur qui fera tout le travail et non son cerveau.
Ne pas manger suffisamment est également une mauvaise pratique. Le grand maître Evgeny Bareev a conseillé d'avoir faim avant le match : "Votre tête est vraiment claire, vous pouvez calculer les variations et vous êtes agressif" - a-t-il dit. De nombreux joueurs, dont moi-même, ont essayé et ce n'est en fait pas une très bonne idée.
Le grand maître Gregory Serper affirme qu'il est presque impossible de rester concentré, même de loin, quand on a faim : "On ne pense qu'à manger" (Klein, Grandmaster Diet, 22). Il devrait y avoir un compromis entre combien de nourriture est trop et combien n'est pas assez afin de jouer les meilleurs échecs possibles. Cet équilibre est une chose individuelle qui doit être développée par le joueur lui-même ou avec l'aide d'un nutritionniste qualifié.
La consommation de nourriture pendant la partie d'échecs elle-même joue un rôle encore plus important dans la compétition. Non seulement un adversaire est agacé lorsque quelqu'un ouvre périodiquement une bataille d'eau ou se débarrasse d'une deuxième banane d'affilée, mais il y a aussi de réels avantages à avoir accès à la nourriture pendant une partie.
Boire de l'eau et bien s'hydrater
Si vous jetez un coup d'œil à n'importe quelle salle de tournoi d'échecs, vous verrez que la plupart des tables ont de l'eau. L'eau est la partie la plus essentielle de la ration alimentaire d'un joueur pendant une partie. Selon Kelly Hammer, une nutritionniste sportive professionnelle, "ne pas boire suffisamment [d'eau] pendant un match augmente la prévalence de la fatigue, des maux de tête et de l'hypotension, ce qui peut affecter négativement les résultats" (Klein, Grandmaster Diet, 22). Les boissons pour sportifs font l'objet d'un débat.
La diététicienne sportive de Kansas City Chef, Mitzi Dulan, suggère de boire des boissons sportives comme Gatorade et Powerade pendant les événements échiquéens parce que les gens boivent plus de ces boissons que de l'eau ordinaire (Klein, Grandmaster Diet, 22).
Hammer soutient que les échecs ne sont pas un sport d'endurance et que les boissons sportives ne devraient pas remplacer l'eau (Klein, Grandmaster Diet, 22).
Un autre sujet brûlant est la caféine.
Skolnik pense que "la caféine est une chose individuelle" (Klein, Grandmaster Diet, 22). Elle aide un joueur à rester alerte, mais l'autre peut perdre sa concentration et son attention à cause de cette drogue. Je ne fais pas confiance à la caféine pendant un match sérieux. Un jour, elle peut vous aider à vous réveiller, mais un autre jour, elle peut vous rendre somnolent. Consommer de la caféine pendant un match est un pari : parfois on gagne, parfois on ne gagne pas. C'est pourquoi les boissons sans caféine sont préférables.
La consommation de protéines
Amy Taylor-Brill, spécialiste de l'alimentation saine, croit en une étude qui établit une corrélation entre l'activité cérébrale et la consommation de protéines (Klein, Grandmaster Diet, 23). Il existe de nombreuses options pour les collations pendant un match : les noix, les bâtonnets de fromage, les sandwichs et le thon sont tous riches en protéines.
Dans son livre, How I Play Golf, Tiger Woods écrit que les vitamines B1, B6 et B12 sont essentielles pour les sports de haute précision (Klein, Grandmaster Diet, 23). Étant donné que jouer au golf et aux échecs requiert un taux de concentration similaire, les vitamines jouent un rôle important dans l'activité cérébrale. C'est une bonne idée d'emmener une grosse pomme ou une banane avec vous pendant le jeu.
En conclusion ...
En conclusion, l'alimentation d'un joueur avant et pendant un tournoi d'échecs peut affecter de manière significative les performances du joueur. La consommation de trop, de trop peu ou simplement d'un mauvais type d'aliments peut faire baisser considérablement la position du joueur dans le classement du tournoi.
De nombreux experts alimentaires recommandent de manger des repas à base d'huiles de poisson avant et pendant le jeu afin d'améliorer les performances cérébrales. Les glucides et les protéines sont également suggérés comme faisant partie du régime échiquéen. Afin d'obtenir suffisamment de protéines, il est conseillé de manger des œufs, du poulet, des noix, du lait et du soja. Les glucides sont présents dans des aliments tels que les fruits et légumes, les pommes de terre et le riz.
Pendant le tournoi, il est très important de boire beaucoup d'eau ou une autre boisson comme le thé glacé sans caféine afin d'être correctement hydraté. Les boissons pour sportifs et les boissons contenant de la caféine doivent être consommées avec prudence en raison de la possibilité d'un "double effet".
Il est bon d'emporter une grosse pomme ou une banane à un match. Les collations hors plateau peuvent inclure des noix, des bâtonnets de fromage, des sandwiches et du thon. Un régime alimentaire bien équilibré ne fera pas instantanément d'un mauvais joueur d'échecs un bon joueur, mais c'est quelque chose qui donnera à tout joueur un léger avantage sur la concurrence.
